お魚料理

こんにちは☆
仙台市にて離乳食・幼児食レッスン、食育活動、託児イベント等を企画主催しております、
子育て応援irotori さとうなぎさです。

さてさて、前記事の続きです^ ^

お魚料理ですね🐟

お魚料理、ご家庭だとほとんどの方が焼くか煮るか。がほとんどとの意見をいただけたので、今回はこちら💁‍♀️

お魚のグラタンにしてみました^ ^

ホワイトソース代わりに、ジャガイモを使っていくので、主食にもなりますし、お子さまはこれを取り分けて、ドリアにしちゃいます😄

材料（3-4人前）

・お魚　切り身2切れ

・じゃがいも　4つ

・新玉ねぎ 1個

・アスパラ　2版

・バター　40g

・牛乳　40ml

・パン粉　適量

・チーズ　適量

・小麦粉　適量

・塩　少々

（オーブン、余熱220度）

お子さま

＊ごはん　普段料理より若干少なめ

＊粉チーズ　ほんの少し

＊ごはんに混ぜ込む野菜🥬

作り方

①じゃがいもをつぶせるくらい柔らかくしておく

②新玉、アスパラは食べやすい大きさに切っておく

③お魚は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく

④ ①にバターを入れじゃがいもの熱でバターを溶かしながらマッシャーでじゃがいもを潰していく

（＊取り分けの子は、バター入れる前にじゃがいもを取り出してもOK,少しバター食べられる子は、バターほんの少し溶けたところを取り分けてもOK！）

⑤ ④に牛乳と塩を入れマッシャーで潰しながら混ぜていく

（ブレンダーある方は、ブレンダーでガーしちゃいましょう）

⑥フライパンに分量外のオリーブオイルを入れ、③の魚を皮目を下にして焼いていく

（＊お子さま用にお魚も少し取り分けておく）

⑦焼けたら取り出して、次に新玉とアスパラを炒めていく

⑧ 耐熱容器に⑤の1/3を下に敷き、その上に⑥お魚と新玉、アスパラを乗せ⑤の残りの2/3を上にかぶせ、チーズ、パン粉を散らばせて、オーブンで5-6パン焼いて完成。

（パン粉が色づいたらOK）

お子さま編〜

①取り出しておいたじゃがいもを滑らかに潰しておく。初期、中期の子は、お湯等で少し伸ばすとよりGOOD！

②ごはんに野菜を混ぜ込んで（今回はほうれん草）耐熱容器に入れる

③ ごはんの上に伸ばしたじゃがいもを載せ、その上に取り分けたお魚（焼いた中身のみ使ってね）粉チーズ（1歳以降の子は、ミックスチーズやとろけるチーズほんの少しでもOK）とパン粉をのせて、大人のグラタン焼いているところ、残り1分〜1分半のところで、オーブンへ投入！

 完成

長くなっちゃったな〜

文章で書くと長いけど、作ると20分くらいで完成しちゃうよー^ ^

ワインに合う〜！！

是非、皆様の食卓の仲間に入れてやってくださーい！🤤